Olivier Il faudrait d'abord savoir pourquoi ce mac est lent, et si ça vaut le coup de l'utiliser pour installer linux dessus. C'est quelle référence, il est de quelle année, il a combien de RAM ?
Soit c'est l'OS installé qui a un problème, en ce cas réinstaller autre chose dessus pourra résoudre le souci, soit il commence à devenir obsolète et c'est mieux de passer à autre chose. On peut aussi envisager de garder le mac et son OS d'origine parce qu'il y a des logiciels que tu souhaites garder dessus.
Pour un PC qui tournera bien avec linux, neuf ou occasion, il faut compter entre 4 et 8 Go de ram (on peut avoir moins, mais après la navigation web sera poussive), un processeur i3 ou i5, 500 Go de disque dur.
Par contre "pas de gros besoins", et montage vidéo, c'est un peu antinomique... la vidéo c'est quasi ce qui a besoin du plus de ressources comme utilisation. Pour ça, il faut plutôt compter 8 à 16 Go de ram, un processeur i7 et 1 To de disque dur.
L'offre logicielle sous linux n'est pas vraiment comparable avec l'offre sous windows ou mac, en revanche certains se débrouillent bien pour faire du montage vidéo avec Blender : https://www.blender.org/ ou OpenShot : https://www.openshot.org/